> добавить фото

отчеты:

> добавить отчет

статьи:

> добавить статью

новости:

 

Текущее время: 27 июн 2019 08:44

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 17 фев 2017 12:35 
В сети
Самарский охотник навсегда
Самарский охотник навсегда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 авг 2012 22:35
Сообщения: 855
Откуда: Тольятти
Имя: Алексей
Всем привет. На свою днюху замутил такое блюдо: достал ноги )), разморозил... Натер солью, душистым перцем и прованскими травами... Через сутки выложил на противень сало свиное кусочками, сверху несколько кусочков, посыпал для кислинки брусникой и клюквой и добавил 50 грамм сухого вина Саперави... Далее сверху обмазал майонезом с чесноком, накрыл фольгой и в духовку на 2 часа при 170 градусах. Очень мягкое и нежное мясо (от кости отходит)... Всем приятного аппетита!


Вложения:
Сборка яркая.JPG
Сборка яркая.JPG [ 191.38 КБ | Просмотров: 955 ]
Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 23 май 2017 09:09 
В сети
Самарский охотник навсегда
Самарский охотник навсегда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 авг 2012 22:35
Сообщения: 855
Откуда: Тольятти
Имя: Алексей
Есть кое чего еще в морозилке...! Кусок косули оттаял и сразу маринад из перцев и соли, нашпиговал салом свиным и на сутки в холодильник. На следующий день обжарил до румяной корочки с четырех сторон и в духовку с медом и горчицей - 1 час и 40 минут - ум отъешь!


Вложения:
Обжаренная до корочки косуля.JPG
Обжаренная до корочки косуля.JPG [ 197.39 КБ | Просмотров: 870 ]
Косуля в обжарке.JPG
Косуля в обжарке.JPG [ 141.61 КБ | Просмотров: 870 ]
Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Медведь25 и гости: 1


Быстрые действия:
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB