> добавить фото

отчеты:

> добавить отчет

статьи:

> добавить статью

новости:

 

Текущее время: 16 янв 2019 16:38

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Гусь!!!
СообщениеДобавлено: 10 май 2017 10:59 
Не в сети
Самарский охотник навсегда
Самарский охотник навсегда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 авг 2012 22:35
Сообщения: 779
Откуда: Тольятти
Имя: Алексей
Всех с прошедшими праздниками!!! Крепкого здоровья и мирного неба над головами...
Итак Гусь с яблоками!!! Гуся я не смог добыть в этом году, но вот есть товарищи, которые сделали это за меня (Макс, спасибо!!!). Рецепт таков: гуся вымочил и натер солью и перцем, пара часов и потрошки нарезал... Далее гуся набил зелеными яблоками, зашил, придал праздничную раскраску и в духовку, при 170 градусах 1,5 часа, при 140 еще 1 час (соком из противеня поливал через 10 минут), и при 110 градусах с овощами еще 40 минут. Патрошка в отдельный горшочек с картошкой и капустой. Очень вкусно, особенно под сухое красное винцо... :)


Вложения:
Гусь свежий.JPG
Гусь свежий.JPG [ 112.3 КБ | Просмотров: 1077 ]
Гусь с надписью.JPG
Гусь с надписью.JPG [ 158.72 КБ | Просмотров: 1077 ]
Гусь набитый яблоками.JPG
Гусь набитый яблоками.JPG [ 141.37 КБ | Просмотров: 1077 ]
Готовый гусь с овощами.JPG
Готовый гусь с овощами.JPG [ 196.19 КБ | Просмотров: 1077 ]
Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Гусь!!!
СообщениеДобавлено: 11 май 2017 22:25 
Не в сети
Заинтересовавшийся
Заинтересовавшийся

Зарегистрирован: 23 сен 2014 09:38
Сообщения: 22
Откуда: Самара
Имя: Дмитрий
Красота! Видно, что вкусно!


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Гусь!!!
СообщениеДобавлено: 12 май 2017 08:57 
Не в сети
Самарский охотник навсегда
Самарский охотник навсегда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 авг 2012 22:35
Сообщения: 779
Откуда: Тольятти
Имя: Алексей
Волжский горец писал(а):
Красота! Видно, что вкусно!

Спасибо, правда ум отъешь! :D


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Гусь!!!
СообщениеДобавлено: 14 июн 2018 11:54 
Не в сети
Самарский охотник навсегда
Самарский охотник навсегда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 авг 2012 22:35
Сообщения: 779
Откуда: Тольятти
Имя: Алексей
Обновим: Гусь и селезень фаршированные патрошками, рисом, луком и грибами. Короче сразу пишу - блюдо ОГОНЬ! Реально рекомендую. Рецепт: отмочил в холодной воде слегка подсоленной тушки гуся и селезня (весенний сезон 2018г.) - сутки. Натер их специями (по вкусу) и оставил на пару часов. Патрошки не выкидываю, поэтому нарубил их мелко, обжарил... К ним добавил лука (много) и шампиньонов обжарил. Рис отмочил пару часов смешал со специями: куркума, зира, барбарис (все чуть). Далее набил тушки этой заправкой рис+грибы с патрошками и луком, зашил. В духовку на 2,5 часа на 200 градусах в фольге, еще 30 минут без фольги. Поливал все время жиром. В конце полил пожаренными апельсинами - огонь соус, мой любимый! Вообщем вегетарианцы ели даже)))))!


Вложения:
У гуся внутри1.jpg
У гуся внутри1.jpg [ 497.27 КБ | Просмотров: 638 ]
Утка и гусь на подносе КРУПНО.jpg
Утка и гусь на подносе КРУПНО.jpg [ 89.53 КБ | Просмотров: 638 ]
Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Гусь!!!
СообщениеДобавлено: 02 июл 2018 10:44 
Не в сети
Новичок
Новичок
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 июл 2018 10:38
Сообщения: 6
Откуда: Тюмень
Имя: Василий
Очень аппетитно=)

_________________
Портал для настоящих охотников HuntPoint. Туры на охоту по РФ от хозяев угодий.


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Гусь!!!
СообщениеДобавлено: 04 янв 2019 08:34 
Не в сети
Самарский охотник навсегда
Самарский охотник навсегда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 авг 2012 22:35
Сообщения: 779
Откуда: Тольятти
Имя: Алексей
01.01.19г. приготовил нестандартно дикого гуся! Замариновал (перец, соль, лавр, паприка, лимон), обжарил, выложил в стеклянную форму с картофелем и морковью (их полил майонезом самодельным с чесноком) и в духовку часа на 1,5. Разморозил грибочки (маслята) пожарил со сливками и луком. Ум отъешь!)))))


Вложения:
Укладка.jpg
Укладка.jpg [ 401.18 КБ | Просмотров: 82 ]
Обжарка.jpg
Обжарка.jpg [ 416.32 КБ | Просмотров: 82 ]
Грибы.jpg
Грибы.jpg [ 351.66 КБ | Просмотров: 82 ]
На тарелке.jpg
На тарелке.jpg [ 363.09 КБ | Просмотров: 82 ]
Четыре тарелки.jpg
Четыре тарелки.jpg [ 362.59 КБ | Просмотров: 82 ]
Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Гусь!!!
СообщениеДобавлено: 04 янв 2019 09:49 
Не в сети
Самарский охотник навсегда
Самарский охотник навсегда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 авг 2013 19:21
Сообщения: 599
Откуда: Самара
Имя: Александр
Алексей, учился на повара или работаешь?

_________________
"Нам всё ни по чём, через левое плечо,
Плюнем и пойдём через туман"


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Гусь!!!
СообщениеДобавлено: 04 янв 2019 14:28 
Не в сети
Самарский охотник навсегда
Самарский охотник навсегда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 авг 2012 22:35
Сообщения: 779
Откуда: Тольятти
Имя: Алексей
Жакан писал(а):
Алексей, учился на повара или работаешь?

Да нет, что ты... :) Просто еще одно хобби, уже несколько лет. Люблю готовить просто.


Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: ШАМАН и гости: 4


Быстрые действия:
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB