САМАРСКИЙ ОХОТНИК ФОРУМ
https://hunter63.ru/bb/

Щи из молодой крапивы
https://hunter63.ru/bb/viewtopic.php?f=8&t=2296
Страница 1 из 1

Автор:  Жакан [ 06 июн 2017 12:18 ]
Заголовок сообщения:  Щи из молодой крапивы

В пищу крапиву у нас использовали всегда. Из нее варили щи, борщ, готовили вторые блюда, пекли и жарили пирожки. А какие вкусные витаминные салаты можно приготовить с крапивой!
Варить щи из крапивы можно на любом мясном бульоне или на воде. Они все равно будут вкусные. Самый простой рецепт щей можно приготовить с минимум продуктов: картошка, лук, морковь и крапива. В конце разболтать сырое куриное яйцо и влить в щи. Первые молодые листочки чеснока придадут вкус и аромат щам, который еще больше разыграет аппетит.


Щи из крапивы на мясном бульоне

Ингредиенты:

2 литра мясного бульона;
200 грамм листьев крапивы;
3 средних по размеру картофелины;
1 небольшая луковица;
1 небольшая морковь;
50 грамм зеленого лука;
2 столовые ложки растительного масла.

Для подачи:

вареное яйцо, сметана, зелень;
соль, приправы, специи по вкусу.

Приятного аппетита!

Вложения:
CAM03215 (640x480).jpg
CAM03215 (640x480).jpg [ 243.32 КБ | Просмотров: 1686 ]

Автор:  admin [ 06 июн 2017 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Щи из молодой крапивы

ну на фото нет яйца :) зато есть мясо! это для русского более приемлимо :)
тоже попробую сварить такое, как то дочь собиралась на огороде крапиву порвать, говорит: "а то все собираешься меня ей выпороть :)"
я сказал что из нее щи варят - не поверила.
так что рецепт оставлю

Автор:  Медведь25 [ 06 июн 2017 12:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Щи из молодой крапивы

Ого, попробую и я...

Автор:  Медведь25 [ 06 июн 2017 12:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Щи из молодой крапивы

А когда добавлять крапиву? Мясо сварилось например, с картофелем значит?

Автор:  Жакан [ 06 июн 2017 14:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Щи из молодой крапивы

Медведь25 писал(а):
А когда добавлять крапиву? Мясо сварилось например, с картофелем значит?

Сам не варю, только потребляю. Мне нравится :D .

Автор:  Шнеп [ 06 июн 2017 17:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Щи из молодой крапивы

Крапиву добавлять последней и чтобы кипела пару минут, не больше. Если переварить, то как сопли будет.
Проще всё: крапиву рвём сколько хочется, ополаскиваем и режем прямо на живульку. Кто-то приваривает, а я советую залить кипятком и дать постоять и слить через дуршлаг. До этого у вас уже готовы яйца в крутую, очищенные грецкие орехи, несколько пёрышек зелёного лука (сколько вам покажется нужным), соль и чёрный перец. Можно ещё добавить вашей любимой зелени, кому что нравиться (кинза,петрушка, фенхель, руккола, шпинат, мята и пр.), но только немного, как-будто секретный ингредиент! Яйца, зел. лук порезать, орехи скалкой размять. Всё перемешать. Можно мал-мал подсолнечного, а лучше оливкового масла. Но сначала попробуйте без всяких заправок типа майонеза и масла - оно того стоит.
Мне говорили что в подобный салат можно творог нежирный добавить, кто-то даже йогурт советовал. Пробуйте! Витамины вам в помощь!!!

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/