САМАРСКИЙ ОХОТНИК ФОРУМ
https://hunter63.ru/bb/

Заяц - классический рецепт о котором многие забыли
https://hunter63.ru/bb/viewtopic.php?f=8&t=2769
Страница 1 из 1

Автор:  Медведь25 [ 27 сен 2021 13:14 ]
Заголовок сообщения:  Заяц - классический рецепт о котором многие забыли

https://youtu.be/_8c_M0mcGQU

Как в садике…

Рецептов приготовления зайца в сети очень мало, обычно тушение со сметаной или сливками… А как же классика?

Если прочесть хоть пару охотничьих книг, то одним из излюбленных блюд с зайцем – является тушение зайца с квашеной капустой. Я так делал не в первый раз, уток так же делаю, гусей, но с гарантией скажу, что данное блюдо не оставит равнодушными ни кого из угощенных.

Нам потребуется:

1. Заяц (можно использовать любое мясо) – у меня пол тушки.
2. Капуста квашеная – 0,5 кг.
3. Капуста свежая – 0,5 кг.
4. Морковь – пара штук.
5. Лук репчатый – 2 штуки.
6. Томатная паста – 5 столовых ложек.
7. Соль и перец.

Рецепт: мясо обжарить на растительном масле в течении 15 минут, не до угольков ))) как показывают некоторые блогеры – просто обжарить до корочки красивой. Добавляем лук, морковку, солим и перчим – лук и морковка дадут сок – тушим с ними 15 минут. Далее выкладываем капусту квашеную, свежую и добавляем томатную пасту, добавляем 0,5 литра воды – тушим 30-40 минут. Периодически перемешиваем, огонь убавляем. После оставляем отдохнуть в казане в течении 20 минут и можно подавать.

Сын кушая выдал: «ого как вкусно, как в садике…» Видимо в садике кормили очень вкусно…))))

Вложения:
на тарелке заяц.jpg
на тарелке заяц.jpg [ 405.83 КБ | Просмотров: 384 ]

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/