> добавить фото

отчеты:

> добавить отчет

статьи:

> добавить статью

новости:

 

Текущее время: 20 авг 2022 06:07

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: ШУРПА из косули
СообщениеДобавлено: 30 сен 2021 07:58 
Не в сети
Самарский охотник навсегда
Самарский охотник навсегда
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 авг 2012 22:35
Сообщения: 1255
Откуда: Тольятти
Имя: Алексей
https://youtu.be/SlH0-7n7KZs - это видео рецепт.

Кому лень смотреть - фото и описание тут...

ШУРПА.

Приехал ко мне друг и решили мы приготовить, что то необычное из дичи. Выбор пал на косулю – ножка свежедобытого козлика как раз замороженная лежала и ждала своей участи в морозильном ларе.
На улице как раз начался дочь и казан мы отложили, а достали чугун. Готовить будем в духовке.

Ингредиенты:
- мясо косули – 2 – 3 кг.,
- картофель – 5 средних штук,
- морковь – 2 средних штуки,
- болгарский перец – три штуки,
- помидор – 4-5 штук,
- лук репчатый – 3 луковицы,
- зелень (по вкусу) у меня петрушка.

Мясо ставим варить в чугуне на плиту, в течении 40 минут как закипит вода, снимаем накипь. Соль и перец по вкусу. В бульон я бросаю целую луковицу, потом выбрасываю.
Далее все овощи крупно режем и добавляем к мясу в бульон. Накрываем крышкой или фольгой и убираем в духовку на 1 час 20 минут при 180 градусах.

Свежую зелень добавляем в готовое блюдо в тарелочку.

Приятного аппетита!


Вложения:
Шурпа в тарелке.jpg
Шурпа в тарелке.jpg [ 209.06 КБ | Просмотров: 358 ]
Шурпа чугун.jpg
Шурпа чугун.jpg [ 344.28 КБ | Просмотров: 358 ]
Шурпа укладываем овощи.jpg
Шурпа укладываем овощи.jpg [ 241.26 КБ | Просмотров: 358 ]
Шурпа варим мясо.jpg
Шурпа варим мясо.jpg [ 341.24 КБ | Просмотров: 358 ]
Шурпа начало 1.jpg
Шурпа начало 1.jpg [ 315.67 КБ | Просмотров: 358 ]
Информация о сообщении Вынести предупреждение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Быстрые действия:
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB