САМАРСКИЙ ОХОТНИК ФОРУМ
https://hunter63.ru/bb/

ШУРПА из косули
https://hunter63.ru/bb/viewtopic.php?f=8&t=2771
Страница 1 из 1

Автор:  Медведь25 [ 30 сен 2021 07:58 ]
Заголовок сообщения:  ШУРПА из косули

https://youtu.be/SlH0-7n7KZs - это видео рецепт.

Кому лень смотреть - фото и описание тут...

ШУРПА.

Приехал ко мне друг и решили мы приготовить, что то необычное из дичи. Выбор пал на косулю – ножка свежедобытого козлика как раз замороженная лежала и ждала своей участи в морозильном ларе.
На улице как раз начался дочь и казан мы отложили, а достали чугун. Готовить будем в духовке.

Ингредиенты:
- мясо косули – 2 – 3 кг.,
- картофель – 5 средних штук,
- морковь – 2 средних штуки,
- болгарский перец – три штуки,
- помидор – 4-5 штук,
- лук репчатый – 3 луковицы,
- зелень (по вкусу) у меня петрушка.

Мясо ставим варить в чугуне на плиту, в течении 40 минут как закипит вода, снимаем накипь. Соль и перец по вкусу. В бульон я бросаю целую луковицу, потом выбрасываю.
Далее все овощи крупно режем и добавляем к мясу в бульон. Накрываем крышкой или фольгой и убираем в духовку на 1 час 20 минут при 180 градусах.

Свежую зелень добавляем в готовое блюдо в тарелочку.

Приятного аппетита!

Вложения:
Шурпа в тарелке.jpg
Шурпа в тарелке.jpg [ 209.06 КБ | Просмотров: 449 ]
Шурпа чугун.jpg
Шурпа чугун.jpg [ 344.28 КБ | Просмотров: 449 ]
Шурпа укладываем овощи.jpg
Шурпа укладываем овощи.jpg [ 241.26 КБ | Просмотров: 449 ]
Шурпа варим мясо.jpg
Шурпа варим мясо.jpg [ 341.24 КБ | Просмотров: 449 ]
Шурпа начало 1.jpg
Шурпа начало 1.jpg [ 315.67 КБ | Просмотров: 449 ]

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/